Hoje vai aprender a fazer↓
Arroz de forno
Siga o tutorial da Regina Duarte★★★
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 dente de alho amassado
sal a gosto
4 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos mexidos feitos no azeite
6 azeitonas verdes sem caroço picadas
6 azeitonas pretas sem caroço picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
salsinha picadinha a gosto
¾ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 cenouras cortadas em cubos médios e
cozidas al dente
1 pacote de batata palha (140g)
500g de carne cozida e desfiada (acém ou pá)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
1 - Numa panela em fogo médio com 4
colheres (sopa) de óleo refogue 2 xícaras (chá)
de arroz, mexendo bem. Em seguida afaste o
arroz do centro da panela, adicione 1 colher
(sopa) de óleo, 2 tomates sem pele e sem
sementes picados, 1 dente de alho amassado,
sal a gosto, esmague bem os temperos e
misture ao arroz até que estejam bem
desmanchados. Acrescente 4 xícaras (chá) de
água fervente e misture. Assim que levantar
fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe
cozinhar até secar a água e o arroz ficar
cozido. Retire do fogo.
2 - Com um garfo, solte o arroz, coloque 2
colheres (sopa) de manteiga, 4 ovos mexidos
feitos no azeite, 6 azeitonas verdes sem caroço
picadas, 6 azeitonas pretas sem caroço
picadas, 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
picada, salsinha picadinha a gosto, ¾ xícara
(chá) de queijo parmesão ralado, 2 cenouras
cortadas em cubos médios e cozidas al dente,
1 pacote de batata palha, 500 g de carne
cozida e desfiada (acém ou pá) e misture bem.
3 - Transfira o arroz para um refratário,
polvilhe 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
ralado e leve ao forno médio pré-aquecido a
180°C por +/- 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.
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